Spekkoek

Indonesische Spekkoek, 

Zelf spekkoek maken, iets wat ik in Nederland nooit gedaan zou, hebben maar heb nu alle tijd dus kom maar op :) Die tijd heb je ook zeker nodig, je krijgt er een heerlijke spekkoek voor terug en een huis dat heerlijk ruikt. Naar de ingrediënten moest ik wel even goed zoeken, en heb zelfs een ingrediënt in laten vliegen, Bedankt zus :) 

Ingrediënten:
 20 eieren
300 gram bloem
300 gram boter
500 gram suiker

Kruiden:

1 theelepel nootmuskaat

1 theelepel kruignagelen
1 theelepel kardemom
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel foelie (verkrijgbaar bij de Toko)

Splitst de eieren in dooier en wit. Roer de eidooiers met de suiker en de boter tot een gladde massa. Meng er al roerend de bloem door. Klop de eiwitten tot schuim en schep ze door het belsag. Verdeel het beslag in twee helften, voeg aan een deel de kruiden toe. 

Vet een springvrom in en doe er een laagje deeg in. Laat dit in de over of onder de gril op de hoogste stand gaar worden. Voeg laag na laag, om en om, het deeg toe, steed een nieuwe laag als de vorige gaar is. Vet de bovenste laag om de 4 lagen in met boter. 

Ik had aan het einde nog beslag over, en heb nog 6 cupcake, spekkoekjes gebakken.

Wanneer de laatste laag af is de cake, goed af laten koelen, en later de springvrom verwijderen. Spekkoek in dunne plakjes snijden, en er niet te veel van eten :).
Je kunt de spekkoek ook prima invriezen, heb ik zelf gedaan met de kleine spekkoekjes, aangezien ik er na het vele werk graag meerdere malen van wilde genieten.
Succes met het maken en eet smakkelijk :)

Omlet z pieczarkami i porami

Omlet z pieczarkami i porami.  

składniki:

2 jajka

1 mała cebula

1 duży pieczarkim

50 gr por

1 łyżka oliwy 

pieprz

sól

papryka 

Posiekać cebulę i pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

Podsmażyć posiekaną cebulę, wraz z grzybami w łyżce oliwy.

Wymieszać jajka, sól, pieprz, papryka, posiekana por.

Dodać mieszaninę do gotowanej cebuli i grzyby

Obrót kiedy top jest prawie suche.

Podawać na bułce z sałatą
Smacznego!