Christmas Cookies

składniki:

250 g masła

z saszetki cukru waniliowego

300 g cukru

500 g mąki

2 jajka

ugniatać w spójną ciasta i zatrzymaniu go przez godzinę w lodówce.

rozwałkować ciasto do grubości 5 mm i piec 10-15 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Na błyszczącą cookie, wyszczotkować ciasteczka z pół roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.

Następnie można ozdobić co chcesz, kokos, czekolada, orzechów lub posypką. Beat białka i około 75 gramów cukru pudru i używać go jako "kleju"

bawić

Tylko dlatego, że chciał

Tort/ciasto, jak chcesz to nazwać :)  Na podstawie tego ciasta

składniki:

1 duże opakowania herbatniki

2 saszetki Budyn waniliowy (lub nawet zrobić budyń)

Mała puszka gotowej Masy krówkowej

1 worek Śnieżka z czekoladą

1,2 l mleka do budyniu i Śnieżka 

dla gleby:

75 g masła

około 100 gramów rozdrobnionego karmel herbatniki

to jest na oke, gleby nie powinny być zbyt krucha, ale nie za mokro.

na wierzch:

100 g posiekanych orzechów

Wlać mleko (dla Budyn) na patelni i włączyć gaz, w międzyczasie zrobić dno ciasta.

stopić masło na glebie, na patelni, niech to nie piec, tylko topić. zdjąć garnek z ognia i dodać okruchy ciasteczek. Linia A tortownicy papierem do pieczenia, w tym stron. Łyżka mieszaninę do tortownicy i naciśnij je łyżką.

Włącz tortownicy 15 minut w lodówce.

Tymczasem, aby pudding i niech ostygnie trochę.

usuń tortownicy z lodówki i pół łyżki na wyjście budyń, a następnie przykryć warstwą herbatników.

umieścić go w lodówce

Tymczasem ogrzewania krówki.

Scoop krówki na ciasto i przykryj ponownie warstwą herbatników, następnie łyżka pozostały budyń na herbatniki.

Umieść ciasto do lodówki.

Dokonaj Śnieżkę podanego na opakowaniu. Weź d etaart z lodówki, przykryć pączkowanie z ostatnich herbatniki i utworzyć szczyt Śnieżki. wreszcie orzechy nad nim rozprzestrzenia.

Włożyć ciasto do lodówki i teraz tylko czekać.

To ma kilka godzin do zakończenia do usztywnienia.

marchew i cebula stamppot (hutspot)

Jest zima. W Holland oznacza czas na STAMPPOT. Typowe holenderskie dania z tłuczonymi ziemniakami z domieszką warzyw.

Bacon są smażone i duszone mieszane, a często jest spożywane z wędzoną kiełbasą.

Będę pisać o wegetariańskiej wersji.

 Wybrałem cebulę i marchew, pomarańcza, marchew standardowe w połączeniu z bielą pietruszki. Ten główny pietruszki nie należy w tradycyjnej receptury, ponieważ tylko w niektórych główny sklepów jest dostępny w Holandii.

składniki:

ziemniaki

cebule

marchew

korzeń pietruszki

przyprawy:

kostka wołowa

ziele angielskie

liść laurowy

sól i pieprz

ja nie piszę o liczbach, ponieważ wiąże się relacje w tym przepisie. Ziemniaki pół, połowę warzyw.

połowa warzywa cebula, marchew i pół innych. Użyj bardziej pomarańczowe marchewki na białym.

Czy wszystko, obrać ziemniaki, pokroić w 2. lub 4, w zależności od wielkości.

Zetrzeć marchewkę i pokroić cebulę na pół, a następnie do pierścieni.

użyć dużej patelni i umieścić na dole ziemniaki, dodać zimnej wody, aż aardappellen wodą. Dodaj kostkę akcji, liść laurowy i ziele angielskie daleko i tworzenia mieszanych warzyw na wierzchu ziemniaków. gotować przez pół godziny pod przykryciem na patelni. Gdy ziemniaki są gotowane, rondel z ognia, spuścić wodę, a następnie wszystko tłuczkiem do zacierania ziemniaki. Jeśli jest zbyt suche, dodać trochę masła lub mleka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Holenderski naleśniki z jabłkiem i Cynamon

Składniki (na 4 sztuki):

150 g mąki

szczypta soli

3 jaja

szklanka mleka

ewentualnie rodzynki

3 jabłka

Dla pancake cukru zmieszanego z Cynamon.

do pieczenia masła

Wymieszać trzepaczką mąkę, jajka i sól do połączenia składników, dodać mleko, połączyć za pomocą trzepaczki. Dodać rodzynki. Odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na okrągłe, cienkie plastry, lub na cienkie półplasterki.
Na rozgrzaną patelnię położyć kawałek masła, roztopić, nalać porcję ciasta (1/4 porcji) na całą patelnię. Naleśnik powinien być ok 2-3 razy grubszy niż standardowe naleśniki, które smażymy w Polsce. Na Ciasto rozłożyć zaraz po wylaniu na patelnię plasterki jabłka. Gdy naleśnik usmaży się z pierwszej strony, odwrócić stroną z jabłkami i przysmażyć również tę stronę.
Gotowy naleśnik zsunąć na talerz, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Cupcakes

Babeczki

składniki:

220 g masła

200 g cukru

200 g jaj

200 g mąki

2 g soli

cukier waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszaj masło z cukrem i cukrem waniliowym. dalej dodać jaja pojedynczo do. To spienione mix. Mąkę przesiać, i złóż go w cieście.

łyżka ciasto do foremek ciastko, używam silikonu wypełnić im dwie trzecie. piec pół godziny w środku pieca na 140-160 stopni.

Niech ciastka fajne, i udekorować, co chcesz. Kiedyś cukier puder zmieszany z wodą jako "kleju" i ozdobione holenderskiego czekoladą kropi, grad anyżu i płatków.

Griekse Salade

składniki:

do sałatki:

1 czerwona cebula

50 gramów feta

1 mały ogórek

1 pomidor

sałata

oliwki

Do opatrunku: 

2-3 łyżki soku z cytryny

świeżo mielony pieprz

sól

pół łyżeczki oregano

6 łyżek oliwy z oliwek

(opatrunek na 4 porcje)

Speculaas lód

Speculaas lód

200 ml mleka  

8 Herbatniki Karmelizowane (8 speculaasjes)

3 żółtka

50-60 g cukru

200 ml Smietana 36%

Zagotować mleko. Rozdrobnić herbatniki zacisnąć. Dodać do mleka i gotować 1-2 minuty.Tymczasem, wymieszać żółtka z cukrem. Mix to aż mieszanina zacznie kolor biały. (Jeśli jaja z gospodarstwa, to nigdy nie będzie biały, ale nieco jaśniejszy żółty) Dodać gorące mleko powoli do mieszaniny, mieszając, aż cukier nie słyszeć pękanie.

Ogrzać tę mieszaninę na małym ogniu, ale nie gotować. Mieszać podczas ogrzewania.

Dodaj śmietanę i niech mix (szybki) ochłonięcie. czasu do czasu mieszając, aby promować smak.

Po ochłodzeniu mieszaniny, mieszaninę w lodzie. 

Nie masz lód następnie wlej mieszankę do pojemnika zamrażarką i miarka lodzie co 20 minut.

Podałam ją w filiżankach, dzięki Łukasz pomysł :)

I ozdobione czekoladą kropi

sfotografowane przez Łukasza