Naleśniki serowe

Składniki:

150 g sera
150 g mąki
2 jajka
250 ml mleka
sól
świeżo mielony pieprz
świeżo zmielonej gałki muszkatołowej

masło lub olej do pieczenia.

wymieszać mąkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, wymieszać jajka przez. Następnie dodać mleko i mieszać trzepaczką. Pozostawić mieszaninę na pół godziny w temperaturze pokojowej, pokryte.

Tymczasem, ser pokroić na cienkie plasterki.

Aby upiec naleśniki, stopić trochę masła na patelni (z dobrą powłoką antyadhezyjną). Wtedy miarka na 1/4 ciasta na patelnię i na początku tego kwartału sera.

Jeśli góra ciasta jest suchy, możesz odwrócić naleśnik i smażyć przez 1 minutę na małym ogniu.