Naleśniki z śliwką

składniki:

5 jaj

200 g mąki

1 szczypta soli

1 eeetlepel cukier waniliowy

prawie połowa litr mleka

około 1,5 kg śliwek

100 g cukru

1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

4 łyżki masła do smażenia

Ta kwota jest dla 4 osób

Rozdzielić jajka. Wymieszać w misce mąkę, cukier waniliowy, żółtka i sól. Wymieszać mleko. Niech pokrywę ciasto przez 30 minut w temperaturze pokojowej. Umyć, połowę i pestki śliwek. Pokrój połówki w głąb, ale nie przez. Wymieszać cukier i cynamon.

Ubić pianę aż sztywny i złożyć je delikatnie do ciasta.

ciepła 1 łyżka masło w dużej patelni z powłoką antyadhezyjną. Łyżka na 1/4 ciasto do miski i umieścić śliwki z wklęsłą stroną na zewnątrz. posypać cukrem cynamonu na wierzchu, przykryć garnek i gotować naleśnik około 7 minut na małym ogniu. Podawać naleśniki natychmiast!